{"id":46479,"date":"2025-02-14T08:49:05","date_gmt":"2025-02-14T08:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crestemsicalatorim.com\/?p=46479"},"modified":"2025-02-14T08:49:05","modified_gmt":"2025-02-14T08:49:05","slug":"cum-a-fost-cu-copiii-in-vizita-la-hacienda-alsacia-singura-plantatie-de-cafea-din-lume-detinuta-de-starbucks-din-costa-rica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crestemsicalatorim.com\/index.php\/2025\/02\/14\/cum-a-fost-cu-copiii-in-vizita-la-hacienda-alsacia-singura-plantatie-de-cafea-din-lume-detinuta-de-starbucks-din-costa-rica\/","title":{"rendered":"Cum a fost cu copiii in vizita la Hacienda Alsacia, singura plantatie de cafea din lume detinuta de Starbucks, din Costa Rica"},"content":{"rendered":"

Cand am decis sa venim in Costa Rica, eram siguri ca dorim sa vizitam o plantatie de cafea. Dupa mult research am ales Hacienda Alsacia<\/a>, singura din lume detinuta de Starbucks.<\/p>\n

Costa Rica este renumit\u0103 pentru cafeaua sa de \u00eenalt\u0103 calitate, fiind primul \u021bar\u0103 din America Central\u0103 care a dezvoltat o industrie a cafelei \u00eenc\u0103 din secolul al XVIII-lea. Produc\u021bia de cafea este strict reglementat\u0103 de Institutul de Cafea din Costa Rica (Instituto del Caf\u00e9 de Costa Rica<\/em> \u2013 ICAFE), adesea numit neoficial \u201eMinisterul Cafelei\u201d, care supravegheaz\u0103 calitatea, sustenabilitatea \u0219i exporturile. \u021aara este \u00eemp\u0103r\u021bit\u0103 \u00een \u0219apte regiuni de cultivare a cafelei, fiecare cu microclimate \u0219i soluri vulcanice care influen\u021beaz\u0103 profilul de arom\u0103 al boabelor: Valle Central, Tres R\u00edos, Turrialba, Brunca, Guanacaste, Tarraz\u00fa \u0219i Valle Occidental. Dintre acestea, Tarraz\u00fa este cea mai faimoas\u0103, recunoscut\u0103 pentru cafeaua sa cu aciditate ridicat\u0103 \u0219i note florale, fiind considerat\u0103 una dintre cele mai bune din lume. Datorit\u0103 unor reglement\u0103ri stricte, \u00een Costa Rica este permis\u0103 doar cultivarea soiului Arabica<\/em>, ceea ce contribuie la men\u021binerea unei calit\u0103\u021bi superioare a cafelei costaricane pe pia\u021ba interna\u021bional\u0103.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Hacienda Alsacia, situat\u0103 pe versan\u021bii vulcanului Po\u00e1s \u00een Costa Rica, este singura ferm\u0103 de cafea din lume de\u021binut\u0103 de Starbucks, achizi\u021bionat\u0103 \u00een 2013 ca un centru de inova\u021bie \u0219i sustenabilitate pentru industria cafelei. \u00centins\u0103 pe 240 de hectare, ferma nu doar produce cafea, ci serve\u0219te \u0219i ca laborator de cercetare pentru dezvoltarea unor metode agricole mai sustenabile, inclusiv cultivarea unor soiuri rezistente la schimb\u0103rile climatice \u0219i la boli precum rugina frunzelor de cafea. Aici, Starbucks testeaz\u0103 tehnologii agricole avansate \u0219i sprijin\u0103 fermierii locali prin programe educa\u021bionale menite s\u0103 \u00eembun\u0103t\u0103\u021beasc\u0103 productivitatea \u0219i calitatea recoltei. Numele fermei provine de la fostii proprietari, care proveneau din Alsacia.<\/p>\n

Puteti veni aici fara niciun fel de programare si sa faceti o scurta plimbare pin partea din fata a fermei, sa beti o cafea sau sa mancati ceva la restaurant si sa admirati privelistea minunata asupra plantatiei de cafea, a dealurilor si a muntilor din apropierea San Jose. Va sfatuim sa veniti de dimineata (sau sa aveti multa rabdare), intrucat vin multi vizitatori aici, si se aglomereaza destul de repede.<\/p>\n

Altfel, puteti alege o experienta de vizitare a fermei, ceea ce am ales si noi, Am ajuns devreme, la 10, dupa ce am ales un tur in limba engleza (sunt disponibile in engleza si spaniola). Turul a inceput cu o istorie a cafelei si cu\u00a0 detalii despre tipurile de cafea si unde sunt crescute ele in lume, urmate de o istorie a fermei si a importantei ei in dezvoltarea cultivarii cafelei la nivel mondial.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Am continuat apoi cu multe detalii despre planta de cafea – care sunt stadiile de crestere, cum arata o boaba de cafea, care sunt straturile si care este procesul de culegere si de curatare a boabelor. Totul este facut, aici, manual, asa incat sa se culeaga numai boabele coapte si cafeaua sa fie de calitate.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Apoi am urcat in plantatie, am mirosit florile de cafea, am cules cateva boabe si am admirat privelistile minunate din varf. A urmat o discutie despre cum se aleg boabele potrivite si o oportunitate ca cei mici sa se joace cu muuulta cafea, in timp ce am povestit despre urmatorii pasi prin care cafeaua ajunge in cestile noastre.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La sfarsit am putut degusta cafea – ghidul nostru le-a pus si copiiilor din grup (din fericire li s-a parut oribila, deci mai avem cativa ani pana ii adaugam si pe ei la cafelele de dimineata), si apoi am ramas sa mai bem cate o cafea si cate un smoothie si sa mancam o prajitura, admirand privelistea minunata.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cateva detalii tehnice<\/p>\n