In ultima vreme m-am cam specializat in tot felul de ustari sarate. Am petrecut mult timp pe afara, asa ca a trebuit sa fim pregaiti cu ceva usor de transportat si de mancat.
Asa ca astazi va povestim despre reteta noastra delicioasa de briose cu cheddar. Nota: cantitatile noastre sunt cam pentru 10 briose.
Ce va trebuie?
- 50 gr faina
- 120 grame cheddar ras
- 50 grame unt
- 1 praf de sare
- 1 praf de zahar
- 1 praf de copt
- 120 ml lapte
- 2 oua
Cum se face?
Pasul 1: Incalziti cuptorul la 190 de grade
Pasul 2: Puneti o craticioara pe foc si topiti untul, apoi lasati-l putin sa se raceasca.
Pasul 3: Intr-un bol, amestecati ingredientele uscate: faina, sarea, zaharul si praful de copt.
Pasul 4: In alt bol, amestecati, pana la omogenizare, untul topit, laptele si ouale. Adaugati apoi jumatate din cantitatea de cheddar ras
Pasul 5: Turnati ingredientele umede peste cele uscate si amestecati-le cu o lingura de lemn. Compozitia nu trebuie sa fie extrem de omogena, amestecati doar pana se incorporeaza ingredientele.
Pasul 4: In niste forme de briosa (eu am folosit de silicon, dar puteti folosi si o tava normala, caz in care trebuie sa ungeti cu putin unt formele), puneti o lingura de compozitie, adaugati cheddar ras, si apoi completati din nou cu aluat, pentru a acoperi cheddarul.
Pasul 6: Introduceti formele in cuptor si lasati-le acolo 25 de minute, pana cand devin aurii.
Pasul 7: Scoateti briosele din cuptor si lasati-le sa se raceasca 5 minute.
Este ideal sa le mancati calde, pentru ca branza cheddar din mijloc va fi topita si delicioasa. Daca vreti sa le luati intr-o plimbare, puteti sa amestecati tot cheddarul in compozitie de la inceput.
Pofta buna!
