Pentru ca ne asteapta, cel mai probabil, mai multe saptamani de stat in casa, o sa publicam niste idei de feluri de mancare pentru cate o saptamana, ca sa va inspiram si pe voi. Veti gasi in articolele noastre: retetele de mancare plus listele de ingrediente, alaturi de un plan printabil.

Iata mai jos planul pentru prima saptamana. Am pus linkul de unde il puteti downloada la sfarsitul articolului

Iata mai jos is retetele. La majoritatea cantitatile nu sunt specificate, asta si pentru ca, in general, eu le fac din ochi 🙂 – adica stiu cam cat ar trebui sa pun, pentru ca am facut aceste retete de nenumarate ori. Fiti creativi! De asemenea, unele dintre retete sunt destul de “de baza”, dar le-am trecut si pe ele, sa fie 🙂 .

Mic dejun

Clatite americane cu banane

Ingrediente

• Un ou
• O banana
• O cana de lapte
• O cana de faina
• Esenta de vanilie
• Gem de prune / Nutella, ce mai doriti pentru toppinguri

Din ingredientele de mai sus ies aproximativ 9 clatite, ceea ce este suficient pentru 3 persoane. Daca sunteti mai multi, mai adaugati ingrediente.

Cum se face

1. Pasati banana cu o furculita
2. Adaugati laptele, oul si esenta de vanilie si omogenizati
3. Adaugati faina si incorporati-o. Compozitia trebuie sa fie vascoasa.
4. Cu un polonic, turnati din compozitie intr-o tava preincalzita.
5. Intoarceti clatita pe cealalta parte cu o spatula
6. Serviti cu toppingul preferat

Iaurt grecesc cu banane

Ingrediente

• Iaurt grecesc (10% grasime)
• Banane
• Miere (optional)
• Nuci (optional)

Cum se face

1. Amestecati ingredientele si serviti

Oua ochiuri cu ardei gras si branza

Ingrediente

• Oua
• Ardei gras
• Branza care se poate face pe gratar / in tigaie – noi preferam haloumi

Cum se face

1. Prajiti ouale intr-o tigaie
2. Puneti haloumi pe gratar
3. Serviti alaturi de ardei gras

Gris cu lapte

Ingrediente

• 1000 ml lapte
• 100 gr gris
• Esenta de vanilie
• Dulceata / Gem de prune pentru ornat

Cum se face

1. Intr-o craticioara puneti laptele la incalzit cu vanilia
2. Cand este cald (noi asteptam sa dea in clocot), adaugati grisul in ploaie si amestecati cu un tel pana se incorporeaza
3. Puneti grisul in boluri si puneti deasupra dulceata sau gemul. Noi preferam Magiunul de la Topoloveni pentru ca nu are zahar adaugat.

Chiftelute de cartofi cu somon

Ingrediente

• Cartofi (pentru 3 persoane noi folosim cam 3 cartofi mai maricei)
• Ou
• Faina
• Somon afumat
• Smantana
• Sare si piper

Cum se face

1. Radeti cartofii pe razatoarea mare. Punet-i intr-un servet de hartie si scurget-i de tot lichidul in plus.
2. Adaugati un ou si faina cata intra, as incat sa nu fie prea cleiosi. Adaugati sare si piper.
3. Formati chiftelute subtiri din cartofi si puneti-le la prajit intr-o tigaie preincalzita.
4. Dupa ce s-au prajit, puneti-i pe farfurii, puneti deasupra somon afumat si smantana din belsug

Orez cu lapte

Ingrediente

• Lapte (1 litru)
• Orez (eu prefer Arborio, pentru risotto, iese foarte bun)
• Esenta de vanilie
• Zahar (optional)
• Scortisoara

Cum se face

1. Puneti laptele la foc, adaugati orezul si esenta de vanilie
2. Amestecati din cand in cand, ca sa nu se lipeasca
3. Cand este aproape gata, adaugati zahar, daca doriti.
4. Luati orezul de pe foc inainte sa se lege de tot, se va mai lega si cat se raceste
5. Serviti cu scortisoara

Omleta cu ciuperci si bacon

Ingrediente

• Oua
• Ciuperci
• Bacon
• Cascaval

Cum se face

1. Amestecati ingredientele si puneti omleta la facut.

Pranz

Ciorba de pui

Ingrediente

• Carne de pui (pentru ciorba noi preferam: aripioare, spate, gat, pipota, ficatel, inima)
• Legume de ciorba (noi punem cartofi, morcovi, telina, ardei gras, dovlecel, radacina de patrunjel)
• Bors (preferabil la sticla)
• Suc de rosii sau bulion
• Leustean
• Taieti

Cum se face

1. Puneti carnea la fiert si spumuiti-o
2. Adaugati legumele taiate marunt
3. Adaugati sucul de rosii si sare
4. Cand ciorba este aproape gata, adaugati borsul, taiteii si leusteanul

Sheppard’s pie

Ingrediente

• Cartofi
• Lapte
• Carne tocata
• Sos de rosii
• Ciuperci
• Ceapa
• Morcovi
• Parmezan

Cum se face

• Curatati cartofii, taiati-i cubulate si puneti-i la fiert in apa cu sare
• Taiati legumele. Puneti ceapa la calit, apoi adaugati morcovii si ciupercile.
• Cand legumele s-au inmuiat, adaugati carnea si caliti-o.
• Adaugati sosul de rosii, o cana de apa si condimente (sare, piper, busuioc etc). lasati sosul sa fiarba pana scade.
• Dupa ce fierb cartofii, adaugati lapte si transformati-i in piure.
• Intr-o tava turnati sosul obtinut. Puneti deasupra piureul si intindeti-l uniform.
• Lasati mancarea la cuptor cam 45 de minute. Adaugati deasupra parmezan ras si mai lasat 10 minute la cuptor

Supa de pui

Ingrediente

• Carne de pui (pentru supa noi preferam pieptul)
• Legume pentru supa (cartofi, morcovi, ceapa, telina, dovlecel)
• Taitei
• Patrunjel

Cum se face

1. Fierbeti carnea si spumuiti-o
2. Adaugati legumele taiate cubulete si lasati-le la fiert. Adaugati si sarea
3. La sfarsit adaugati taietii si patrunjelul taiat.

Supa crema de legume cu crutoane

Ingrediente

1. Legume pentru supa – noi punem multa telina, cartofi, dovlecei si morcovi
2. Bacon
3. Smantana lichida
4. Paine

Cum se face

1. Puneti legumele la fiert cu sare
2. Scurgeti legumele de apa si pasati-le. Adaugati smantana lichida pentru a ajunge la consistenta dorita. Adaugati oregano, busuioc si piper.
3. Prajiti baconul si adaugati-l peste supa
4. Taiati painea in cubulete si puneti-o intr-o tava. Stropiti-o cu ulei de masline si cu busuioc, si dati-o la cuptor pentru a face crutoanele.

Cina

Risotto

Ingrediente

• Telina (tulpina)
• Orez pentru risotto (arborio)
• Vin alb
• Parmezan
• Supa de pui (sau apa)

Cum se face

1. Taiati telina si caliti-o
2. Adaugati orezul si caliti-l si pe el pana cand boabele devin translucide
3. Dati focul tare si adaugati putin vin.
4. Dati focul mic si adaugati supa de pui sau apa.
5. Cand risotto-ul este aproape gata, adaugati parmezanul. Luati orezul de pe foc cat inca mai este cleios

Paste bolognese

Ingrediente

• Paste
• Carne de vita
• Morcovi
• Ciuperci
• Sos de rosii
• Ceapa
• Parmezan
• Usturoi

Cum se face

1. Caliti ceapa. Adaugati celelalte legume si caliti-le.
2. Adaugati carnea de vita si caliti-o si pe acesta.
3. Adaugati sosul de rosii, sare, piper si busuioc si niste apa si lasati sosul sa fiarba la sos mic
4. Separat, puneti o oala de apa cu sare pe foc.
5. Fierbeti pastele conform cu indicatiile de pe pachet.
6. Adaugati pastele peste sos, amestecati si serviti cu mult parmezan.

Somon cu piure

Ingrediente

• Somon
• Sare, piper
• Cartofi
• Lapte
• Parmezan

Cum se face

1. Puneti somonul intr-o tava, stropiti-l cu ulei si presarati sare si piper pe el. Introduceti tava in cuptorul preincalzit pana cand este gata/..
2. Curatati si taiati cartofii in bucatele si puneti-i la fiert.
3. Cand cartofii sunt gata, scurgeti-i de apa, adaugati lapte si sare si pasati-i.

Curry cu peste

Ingrediente

• Orez basmati
• Ceapa
• Ardei gras
• Ciuperci
• Peste alb
• Praf de curry
• Lapte de cocos

Cum se face

1. Fierbeti orezul conform instructiunilor de pe pachet
2. Caliti legumele intr-un wok
3. Adaugati pestele si caliti-l
4. Adaugati laptele de coco, praful de curry, sare si piper si lasati-le putin la fiert
5. Serviti curry-ul impreuna cu orezul basmati

Cartofi gratinati la cuptor

Ingrediente

• Cartofi
• Lapte
• Branza
• Smantna

Cum se face

• Taiati cartofii in bucati. Puneti-i la fiert in apa cu sare
• Dupa ce apa incepe sa fiarba, scurgeti cartofii si punet-i intr-o tava.
• Adaugati peste putin lapte, smantana si branza rasa si amestecati.
• Introduceti tava in cuptorul preincalzit pana cand cartofii se rumenesc.

Paste cu sos alb

Ingrediente

• Paste
• Bacon
• Ciuperci
• Smantana lichida
• Parmezan

Cum se face

1. Fierbeti pastele conform instructinilor de pe pachet
2. Intr-o tigaie, puneti baconul la calit. Adaugati ciupercile si mai caliti-le putin.
3. Turnati smantana lichida (un pachet mic e, de obicei suficient) si lasati sa fiarba.
4. Turnati pastele peste sos si adaugati parmezan ras cu generozitate.

Descarcati de aici lista de cumparaturi

Am pus mai sus lista de cumparaturi pentru aceasta saptamana. Partea cea mai buna este ca aceasta lista de cumparaturi e editabila, si puteti sa o modificati in functie de necesitatile voastre.

Descarcati de aici plannerul saptamanal de mese (format pdf)

Pofta buna!